和食 ミョウガ なす

ミョウガが採れたので何か和食的なレシピないか調べました。

けっこうナスと相性がいいみたいで、ミョウガとナスときゅうりの塩こうじ和えにして、冷奴の薬味で食べました。やはり季節の旬のものは美味しいです。

でもピークは過ぎておそらくもう採れないと思うので、最後は天ぷらがいいかな〜と考えています。